Die indische Küche gilt als besonders vielfältig und aromatisch. Die Gerichte unterscheiden sich regional stark und sind von der lokalen Kultur geprägt. Bei einer Reise durch Indien wird es also ...

Selbst mit einem lässigen Glas Champagner in der Hand war den Nominierten die Anspannung anzumerken: Besonders die Spitzenauszeichnung „Berliner Meisterkoch“ kommt für die meisten Köche gleich nach ...

In den Wäldern des Berliner Umlandes müsste es eigentlich gerade nur so wimmeln von den trichterförmigen Pilzen. Sie haben nämlich aktuell Hochsaison, noch bis in den September hinein. Doch weil der ...

Optisch ähneln sich Pinsa und Pizza, nur dass erstere oval ist. Der Belag? Fast gleich. Der größte Unterschied liegt im Teig und in der Backmethode. „Pinsa-Teig besteht aus Weizen-, Soja- und Reismehl ...

Die Weltelite der Pizzabäcker versammelt sich vom 23. bis 25. Mai beim Pizzafest im Napoleon-Komplex in Berlin, um authentische neapolitanische Pizza zu präsentieren Das Festival bietet eine Vielfalt ...