La carne roja es una de las principales fuentes de proteína de alto valor y una de las opciones más populares como base para numerosos platillos. Ya sea asada, a la parrilla, cocida al horno o frita, ...

Un nuevo análisis ha descubierto que los estudios sobre la carne roja con vínculos con la industria tenían más probabilidades de informar de resultados favorables que los que no los tenían. Por ...

¿Existe una comida más humilde y a la vez universalmente adorada que el sándwich? Y si bien el bocadillo de carne favorito de una persona puede ser el katsusando o el chivito para otra, difícilmente ...

Desde que, hace algo más de una semana, el ministro de Consumo del Gobierno de España, Alberto Garzón, presentó la campaña “Menos carne, más vida”, la polémica respecto al consumo de carne ha estado a ...

La revista Annals of Internal Medicine acaba de publicar una nueva revisión científica que analiza las actuales recomendaciones dietéticas acerca del consumo de carne roja. El trabajo incluye cuatro ...