Si le boudin blanc explose à la cuisson, c’est à cause de la pression sous la peau engendrée par la chaleur. Mais comment l’empêcher d’éclater ? À chaque cuisinier sa solution ! Pour servir de beaux ...

La fondue savoyarde est le plat d'hiver par excellence. Généreuse et réconfortante, la recette préparée à base de fromage fondu et de pain s'accorde merveilleusement avec de nombreux accompagnements.

De nombreuses barquettes de boudin blanc sont rappelées dans toute la France, pour la plupart distribuées par l’enseigne U. olympus E5 - stock.adobe.com Les neuf références de barquettes de boudin ...

Moelleux, parfumé et sans mie de pain, le boudin blanc de Rethel est une spécialité unique en Champagne-Ardenne. Découvrez ce produit avec des recettes simples et des astuces pour vous régaler ! Le ...

La domestication des sangliers, devenus des porcs, a débuté 7000 ans avant notre ère. Quant à la consommation de sang cuit, elle remonte probablement à la Grèce antique. Au Moyen Âge, en Europe, on ...

Prudence si vous avez récemment acheté du boudin blanc de la marque U. Plusieurs lots font actuellement l’objet d’un rappel dans toute la France après détection de Listeria monocytogenes, agent ...

Plusieurs boudins blancs vendus chez U, Leclerc ou encore Intermarché font l'objet d'un rappel dans toute la France. Ils font l'objet d'une suspicion de contamination à la listeria. Faites bien ...

Dimanche 25 janvier 2026, le jury de la confrérie du boudin blanc d’Essay dans l’Orne s’est réuni afin de sélectionner les lauréats de la spécialité très attendue du boudin blanc truffé. Votre e-mail, ...

Nous avons assisté à la fabrication du boudin du Café Saint-Laurent, à Boucherville, que le chef sert en pavé plutôt qu’en boyau. Un boudin moelleux, avec un aspect soyeux en bouche, et très goûteux.

Le site Rappel Conso signale la présence de listeria dans des lots de boudin blanc de la marque U vendus en janvier dans toute la France. Les acheteurs sont invités à les ramener en magasin. Gare à la ...

En partant d’un postulat, la gastronomie, voire le moment gastronomique, c’est ce moment où ce que vous mangez apporte une plénitude, un bonheur, une joie de vivre qui te donne envie d’embrasser son ...

Dimanche 1 er février, lors de la trentième édition de la fête du cochon, une page se tournera pour le boucher de Viriat. Didier Daujat va rendre officiellement son tablier et vivra sa dernière « ...