Du matin au soir, où que l'on se trouve dans le monde, du Vietnam au Mexique et même au Groenland : notre alimentation est faite de fermentation ! Nous mangeons des produits fermentés tout le temps, ...

Le chef Luca Cianculli donne des trucs pour réussir la pâte et explique le rôle de tous les ingrédients dans la fabrication de la pâte. Le chef utilise trois sortes de farine, et chacune a un rôle à ...

Envie de casser la routine et d’impressionner vos potes lors du prochain dîner? Oubliez les pâtes bolo et le poulet-riz! Explorer des saveurs exotiques, c’est comme voyager sans quitter sa cuisine. Se ...

Isabelle prépare les macaronis et nous parle du gochujang, un condiment qui apporte beaucoup de saveurs aux plats. Isabelle fait dorer la viande et les légumes dans l’huile de sésame grillé pour leur ...

Le latte à la pâte à biscuit est un classique de La Bine, l’adresse brunch par excellence dans le Vieux-Mascouche. C’est sa copropriétaire Sabrina Coulombe, grande adepte de pâte à biscuit, qui a eu l ...

Torréfiez les noisettes et les cacahuètes dans la poêle 4 à 5 minutes en les remuant sans cesse pour ne pas les faire noircir. Laissez-les refroidir. Dans le hachoir électrique déposez noisettes, ...

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à ...

Publié le 17/01/2026 à 13:05 Journaliste titulaire depuis 2018, la santé et la nutrition (Bien manger, IMC, Minceur...) sont mes thèmes de prédilection. Auteure et adepte du jeûne intermittent, j'ai ...

Vous souhaitez vous avancer dans les préparatifs de la Chandeleur ? Vous avez préparé 1l de pâte pour vous toute seule et ne savez pas quoi faire du surplus ? Pas d’inquiétude, nous avons de multiples ...

À l’occasion de la Journée de la cuisine italienne, Carlo de Pascale était l’invité cuisine de l’émission Viva Week-End, consacrée aux saveurs de l’Italie, dont la gastronomie est aujourd'hui inscrite ...

« On n’a plus d’autre choix » : pour la première fois, une action collective menée contre l’État pour manque d’AESH le 15 décembre 2025 Récit « Fais pas ta tête de mule »: à La Réunion, une campagne ...

"A show like this is worth staying up all night for," said Alix Levrault, wearing a wool hat to face temperatures around 10ºC, a fleece zipped up to her neck and a hiking backpack filled with supplies ...