Une astuce facile pour nettoyer les cardons kharchof sans noircir les doigts 👌 Ce légume d’automne, le cardon kharchof ou الخرشوف a un goût proche de celui de l’artichaut. On consomme principalement les côtes, ou tiges, du cardon plutôt que les feuilles C’est un légume peu calorique (seulement 15 calories pour 100 grammes) et riche en fibres. Le cardon contient de nombreux minéraux, une grande quantité de calcium, de fer, de potassium, de zinc. Tous ces oligo-éléments sont essentiels pour notre
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