🎥💡 Astuce de pro pour un feuilletage parfait 🥐✨ Tu savais que le secret d’une pâte bien feuilletée, c’est aussi la façon dont tu la coupes ? 😏 Oublie le couteau 🔪❌ — il écrase les couches et gâche tout ton travail 😭 👉 Aujourd’hui, je te montre la technique magique 🪄 : 🧵 la ficelle ! Oui oui, une simple ficelle de cuisine 😍 1️⃣ Tu la glisses sous ta pâte 🍞 2️⃣ Tu croises les deux bouts comme si tu faisais un nœud 🎀 3️⃣ Et… hop ! ✂️ tu tires doucement ! Résultat : une coupe nette, préc
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Ma recette parfaite de feuilletage ✨ Aujourd’hui, je vous partage une recette de feuilletage vraiment délicieuse avec toutes les techniques pour qu’il soit parfait ! Tu peux retrouver le lien de mon ebook dans ma bio 📎 Ou commenter « ebook » sur cette vidéo tu recevras automatiquement le lien en message privé ✨ Les ingrédients pour 2 galettes 27 cm : -farine T55 500 g -sel 10 g -eau 250 g -beurre sec ou de tourage 375 g L’ordre de Tourage : 1- Réalisation de la pâte une heure au frais -————————
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